Eisenpfanne reinigen: So geht es!

Grillen
Björn
Mai. 7 2019

Du willst deine Eisenpfanne reinigen, weißt aber nicht, worauf du achten musst? Wir erklären Dir Schritt für Schritt, wie du deine Eisenpfanne reinigen kannst, ohne sie dabei zu beschädigen, wie du Rost einfach entfernst und was du beachten musst, um deine Eisenpfanne richtig zu pflegen.

Vorab ein Hinweis: Ist deine Eisenpfanne erst einmal eingebrannt, solltest du sie nicht mehr mit Spülmittel waschen. Denn durch das hinzugeben von Spülmittel, würde die Schutzschicht verschwinden. Ganz hingegen der allgemeinen Meinung, ist das auch nicht unhygienisch. Viren und Bakterien sterben ab ca. 70° Celsius ab, also während des Kochens.

Wie kann die Eisenpfanne verschmutzen?

Damit es überhaupt dazu kommt, dass du deine Eisenpfanne reinigen musst, muss diese zunächst einmal verschmutzen. Doch wie kann das eigentlich passieren? Das passiert aus unterschiedlichen Gründen:

  • Du hast deine Eisenpfanne zu lange auf der Hitzequelle stehen gelassen und dein Grillgut ist angebrannt
  • Die Eisenpfanne war nicht vollständig sauber und die Reste vom vorherigen Kochen sind eingebrannt
  • Die Schutzschicht deiner Eisenpfanne ist beschädigt und die Pfanne dadurch besonders anfällig

Ganz egal, ob die die Eisenpfanne auf dem Holzkohlegrill oder dem Gasgrill verwendest: Vor dem nächsten Gebrauch, solltest du sie reinigen und ausreichend pflegen.

Eisenpfanne reinigen im Video erklärt

Wie kannst du deine Eisenpfanne reinigen und pflegen?

Um deine Eisenpfanne zu reinigen, solltest du sie zunächst abkühlen lassen. Das schont deine Pfanne. Denn wird Wasser in eine heiße Eisenpfanne gegeben, kann es zu Verformung des Eisens kommen und das willst du sicher nicht. Die abgekühlte Eisenpfanne mit warmem Wasser ausspülen und die Reste mit einem Küchenschwamm oder einer Spülbürste entfernen. Ist es nicht möglich, alles Fett aus der Pfanne zu entfernen, gibt etwas Wasser in die Eisenpfanne und lasse es eine kurze Zeit einwirken. Die Einwirkzeit sollte aber nicht zu lange sein, denn sonst besteht Rostgefahr. Sollte sich dann noch immer nicht alles entfernen lassen, nimm etwas Küchenpapier und wisch damit deine Eisenpfanne nochmal aus.

Ist deine Eisenpfanne sehr hartnäckig verschmutzt, hilft auch ein Öl-Salz-Gemisch. Das Gemisch in die Pfanne geben, erneut erhitzen, anschließend abkühlen lassen und dann die Eisenpfanne ausreiben.

Eisenpfanne steht auf dem Feuer

Eisenpfanne steht auf dem Feuer

Verrostete Eisenpfanne reinigen

Was, wenn meine Eisenpfanne rostet? Um deine verrostete Eisenpfanne zu reinigen, benötigst du nur etwas Öl und einen rauen Schwamm. Sollte der Küchenschwamm nicht ausreichen, kannst du auch auf Stahlwolle zurückgreifen. Einfach etwas Öl auf die verrosteten Stellen geben und mit dem Schwamm (oder der Stahlwolle) abreiben. Damit sollte der Rost einfach zu entfernen sein.

Wie pflegst du deine Eisenpfanne richtig?

Handelt es sich um eine neue Eisenpfanne, musst du sie zunächst Einbrennen. Dies dient als Antihaftbeschichtung und Korrosionsschutz und ist essentiell für Eisenpfannen. Das gewährt deiner Pfanne ein langes Leben. Am besten ist es, die Pfanne im Freien einzubrennen (Grill, Kochplatte oder Campingkocher).

Für die Pflege der Eisenpfanne reibe sie am besten mit etwas Öl ein. Des Weiteren ist es empfehlenswert zwischen zwei Pfannen einen Pfannenschutz zu verwenden, damit diese nicht aneinander reiben und so Kratzer verursachen.

Fazit zu Eisenpfanne reinigen: Fassen wir nochmal zusammen

Um deine Eisenpfanne zu reinigen, kein Spülmittel verwenden, nur eine abgekühlte Eisenpfanne reinigen, verrostete Stellen mit Öl und Schwamm entfernen und zur Pflege mit Öl einreiben. Beherzigst du diese Ratschläge, hast du lange Freude an deiner Eisenpfanne.

Wenn du neben deiner Eisenpfanne auch dein Grillrost reinigen willst, haben wir hier den passenden Beitrag für dich: Grillrost einigen

Letzte Aktualisierung am 25.08.2019 / Affiliate Links / Bilder von der Amazon Product Advertising API

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